Itinerario enogastronomico

Deguastazioni, cooking class e tour cantine

Questa tipologia di itinerari prevede la possibilità di degustare prodotti locali: salumi, formaggi, miele, olio extra vergine d'oliva, pasta tipica del luogo, dolci tipici e vino della zona.
La degustazione e gli assaggi avvengono in locali a noi associati e con prodotti genuini e "casarecci" (fatti in casa). Di solito gli assaggi sono organizzati al pomeriggio e prevedono la presenza degli stessi produttori che illustrano le loro specialità.

Su richiesta vengono organizzati tour guidati per visitare le cantine e/o i vigneti o le cooperative di produzione di formaggi ed olio. 

All'interno degli Itinerari enogastronomici rientrano anche i nostri "pomeriggi in cucina", dei mini corsi di cucina tenuti da chef professionisti, che vi insegneranno come preparare piatti appetitosi e succulenti in poco tempo e con pochi ingredienti a disposizione. A fine dimostrazione si mangia ciò che si è cucinato.

 Raccolta castagne & funghi

In autunno si organizzano itinerari guidati per cercare funghi e tartufi e castagne , prodotti tipici del luogo.  La  stagione per eccellenza dei funghi e delle castagne è l'autunno, mentre i tartufi, in realtà, si trovano tutto l'anno ( la raccolta della Trifola è consentita dall'ultima domenica di settembre al 31 dicembre).

Raccolta del tartufo

Una vera e propri lezione guidata da esperti che illustra in modo suggestivo l'intero percorso del tartufo dall'estrazione al suo uso in cucina.
Programma: Ricerca nel bosco, dimostrazione di cucina per la preparazione di piatti a base di tartufo e...degustazione piatti!